22 ago 2016

Enfrentando múltiples necesidades, aprendiz de Casanare crea la receta perfecta

Jhonatan Duarte Naranjo vivió una niñez de escasez afectiva, económica, de amor y educación, que se combinaron con la inclemente disciplina de sus padres; finalmente cuando ellos deciden separarse, aumenta para él el problema de necesidad.

Desde los 17 años se independiza totalmente e inicia su proceso de aprendizaje como cocinero y hoy, 5 años después y como técnico en cocina, en el Centro Agroindustrial y Fortalecimiento Empresarial de Casanare, sabe que con cada situación difícil de su vida se han sumado uno a uno los ingredientes para lograr la receta perfecta.

“En muchas ocasiones aguanté hambre y sufrí la soledad, gracias a Dios ya cumplí mi meta de estudiar con el SENA y ahora estoy en mi periodo productivo, sé que todo va a salir bien”, destaca Jhonatan Duarte, quien admite que el haber aguantado hambre durante tanto tiempo le permitió valorar cada bocado y soñar con crear recetas increíbles, y que hasta ahora no existen, ya que para él lo más importante es realzar e innovar hasta con la preparación más sencilla.

Por último, él tiene claro que no quiere ser chef sino cocinero porque “un cocinero es el que hace la cocina” y quiere viajar a otros países para conocer y saborear platos internacionales.




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